Fruktoz Surubu kullanim alanlari ve ozellikleri

Fruktoz Şurubu gıda sanayinde oldukça fazla miktarda kullanılan ve neredeyse tüm hazır gıdalarda görebileceğiniz bir şeker türüdür. Pancar şekeri gibi olmadıgı için lezzeti daha bir keskin ve serttr. Kullanılan gıdalar meyve suları, meyveli ve gazlı içecekler, bisküvi unlu mamuller, konsantreler, dondurmalar, soslar, çikolotalar, kekler, tatlılar, kurabiyeler, reçeller.


        Mısır nişastasının hidrolizi sonucu elde edilen saflaştırılmış ve yoğunlaştırılmış olan glikoz-fruktoz şurubunun fiziksel ve özellikleri aşagıdaki gibidir:

Berrak, renksiz ve doğaldır. Fermente edilebilir karbonhidrat kaynağıdır
Kullanıldığı ürünlerin parlak olmasını sağlar
Gıdadaki su aktivitesini düşürerek bozulmayı engeller. Ürünlerin raf ömrünü uzatır
Nötr bir tada sahiptir, kullanıldığı gıda ürünlerindeki aromaların yoğunluğunu arttırır.
Ağız hissi ve tatlılık kontrolüne yardımcı olur, karamelize rengin oluşmasını sağlar.
Ambalaj Şekli: Tenekede satılır ve iki yıl raf ömrü vardır.

Şeker Beyin Hücrelerini Öldürüyor

Şeker ve şekerli ürünler hem bel çevresinin artışına neden olurlar hem de beyin fonksiyonları için zararlıdırlar. Uzun dönem şeker tüketimi nörolojik sorunların artışıyla sonuçlanıp, hafıza ile ilgili bozukluklara yol açabilmektedir. Şeker tüketimi öğrenme yeteneğini de olumsuz etkilediğinden önceden pişirilmiş hazır hamur işlerinden, şeker, mısır şurubu ve yüksek fruktoz içeren ürünlerden kaçınılmak gerekir.

Ntvmsnbc

Glikoz Surubu Fiyat

Modern dünyanın doğal olmayan yapay tatlandırıcılarından glikoz şurubuna karşı bilinçlenme hareketi hızla artıyor, bu kapsamda özellikle bazı bilinçli marka ve şirketlerin ürünlerinde gerçek ve doğal pancar şekeri kullandıklarını görüyoruz.

Bu noktada glikoz şurubu kullanmak isteyen esnaf, şirket ve kurumlara da şiddetle lütfen glikoz şurubu yerine doğal gerçek şeker kullanın diyoruz. Böylece müşterileriniz daha mutlu olurken, sizde müşterilerinizin gönlünü kazanmış olursunuz, yine mekanınızda ve ya ürünlerinizde glikoz şurubu olmadığını belirtmenizde sizin için artı bir avantaj sağlayacak ve müşteri sadakatinizi arttırıcaktır. Yine insanlar sizin ürününüz yada yerinizi arkadaşlarına tavsiye edeceklerdir, bu da size bir katkı sağlayacaktır.

Şekerin Zararları

Şekerin bilimsel olarak zararları tespit edilmiştir, işte bu zararlarından bildiklerimizden bazıları aşagıda, şeker tüketirken mutlaka bu faktörleride düşünün. Şeker tüketimi oldukça önemli ve sağlıgınız için kritik bir durumdur.

1- kanser hücreleri şekeri sever
2- bağışıklık sisteminizi zayıflatır
3- böbreklere hasar verebilir.
4- kalsiyum ve bakır emilimini engeller.
5- gözleri bozabilir.
6- diş çürüklerini artırabilir.
7-obezite ve şişmalıga sebeb olur
8-büyüme hormonunu azaltabilir.
9-hormonal dengesizliğe sebep olabilir.
10-alzheimer  riskini artırabilir.